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立冬进补,来年打虎!如何进补保健康?牢记这“八个三”

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11月7日迎来“立冬”节气

标志着冬季从这一天正式开始!



立冬进补,该如何保平安?


立冬:一年中“进补”最佳时期


民间素有“立冬补一冬”“立冬进补,来年打虎!”的说法


中医介绍,这是因为冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量,最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发。


冬季进补食补为先,但也有一定的原则,不能一味地补充有营养的食物。


冬季饮食要以“温补”为主,避免盲目进补。在冬季应少食生冷,但也不宜燥热,在饮食上依然要遵循“秋冬养阴”的原则,坚持“8个三”,让你平安过冬!



立冬之后保平安:坚持8个三


1
保平安的“三个肉”


1、羊肉:温胃御寒

羊肉性温热可温胃御寒,尤其适合在立冬之后食用,脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多,是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。


2、鸽肉:壮体补肾

俗语说“一鸽胜九鸡”,鸽子肉的营养一直为人们认可,有壮体补肾、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容等功效,且易于消化,非常适合立冬之后食用。


3、鱼肉:益智健脑

冬季虽然是进补的好季节,但并是每个人都适宜吃太燥的肉类,而营养丰富,脂肪含量极低的鱼肉就非常适合立冬之后进补食用。




2
保平安的“三杯茶”


1、黑茶:降脂降压

中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。同时,黑茶在降血脂降血压方面有显著的功效。立冬之后多喝点黑茶对身体十分好。


2、红茶:预防流感

立冬之后,流感多发,预防流感不妨喝点红茶,冬天直接用红茶漱口或者泡茶来喝可以有效预防流感。红茶还能够增强人体的抗寒能力,去油腻。


3、乌龙茶:防止干燥

立冬以后,发嘴唇干燥脱皮是最为明显的身体反应之一,而乌龙茶不寒不热,有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。



3
保平安的“三个酸”


1、柠檬:预防上火

有机酸是维生素C的“保镖”,立冬之后用柠檬泡水喝,能有效预防皮肤干燥和上火。


2、酸枣:镇静安眠

中医认为,酸枣性平、味甘酸,具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。因此,很多人冬天休息不好,容易疲劳不妨吃点酸枣或泡水喝。


3、酸梅:滋养肝脏

立冬之后,很多人会出现肝火旺盛的现象。这时酸梅就特别适合立冬肝火旺的人吃,有助脾胃消化,滋养肝脏,提高抵抗力。



4
保平安的“三碗粥”


1、红枣芝麻粥:擅补肾气

立冬后天气更冷,有些肾气不足的人就会感觉手脚冰冷。推荐喝红枣黑芝麻粥,能迅速温暖身体,尤其适合手脚冰凉或便秘者。


2、小米麦仁粥:安神养胃

冬天很多人都有胃寒不适的问题,这时候喝点小米麦仁粥很有好处。小米有很好的安神养胃作用。


2、腊八粥:养生助消化

在冬季的时候,喝腊八粥不但是能帮助孕妇补铁,老年人吃了助消化,还能让女姓补血。



5
保平安的“三水果”


1、梨:止咳化痰

中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。立冬之后每天吃上一到两个梨可有效缓解冬燥。


2、苹果:生津解渴

俗话说,“一天一苹果,医生远离我”。苹果,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。


3、猕猴桃:维C之王

猕猴桃被誉为“维C之王”,其维生素C的含量极高。丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化,还能生津润燥,解热除烦。



6
保平安的“三蔬菜”


1、芹菜:降压祛痰

中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,多食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰、降血压作用。


2、莴笋:有助消化

莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。


3、菜花:补维生素

每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出,每100克可达80毫克,比我们冬天常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。



7
保平安的“三零食”


1、栗子:益肾宜气

栗子有“千果之王”的美称,还是益肾宜气的“补药”,老少咸宜。熬汤、炒食都可以达到补益效果。


2、枸杞:滋阴补肾

冬季养生多以益气助阳、滋阴补肾为主,枸杞就是冬季进补的好选择。早晚嚼食枸杞,一般每天吃20克左右最佳。


3、黑芝麻:补肝肾润五脏

黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用,更有乌发养颜的功效。这类黑色食物能迅速补充热量、防感冒,冬季必不可少。



8
保平安的“三道汤”


1、当归生姜羊肉汤:补肾阳

中医理论认为,冬季补肾阳是养生的主旋律。最著名的“当归生姜羊肉汤”就能很好地补气补血助阳。


2、姜母鸭汤:驱寒强身

冬季还可以炖锅姜母鸭来驱寒强身。“姜母”要选老姜,取一只碗,加少许水,将老姜放在碗中研磨,磨出来浓汁,就是上好的调味汁。把煸好的鸭子及姜汁一同倒入,另加入适量甘蔗、陈皮、黄芪、党参等食材,煨至鸭肉熟烂即可。


3、老母鸡汤:提高免疫力

立冬喝碗鸡汤,可以补上一年。鸡汤被人们视为“补身良药”,多喝些鸡汤可帮助人体气血恢复,也有助于提高自身免疫能力,将流感病毒拒之门外。


立冬进补,记住8个“三”!



来源:人民日报、健康时报

编辑:杜鸿浩


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注:原文章转载于 生活日报,如有问题请联系我们,邮箱songchunlin@changingedu.com

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